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RS Group fournisseur mondial de solutions produits et services haut de gamme pour les clients industriels, annonce aujourd’hui la publication de son livre blanc 2025 Food & Beverage EMEA. Basé sur des recherches approfondies et des avis d’experts, ce rapport examine en détail les défis complexes auxquels est confronté le secteur agroalimentaire en Europe. RS Group fournit des recommandations essentielles sur la manière dont les entreprises européennes peuvent surmonter les défis régionaux et mondiaux, qu’il s’agisse de pénurie de main-d’œuvre ou d’évolution de la réglementation, afin de tirer parti des opportunités de croissance et de pérenniser leurs activités.

Nous entrons dans une période décisive pour l’industrie européenne de l’alimentation et des boissons. L’évolution des demandes des consommateurs soucieux de leur santé, l’intensification des efforts en matière de développement durable et les progrès technologiques sont autant de facteurs qui remodèlent le secteur et accélèrent son évolution. Dans le même temps, l’inflation persistante, la hausse des prix de l’énergie, les défis liés à la main-d’œuvre, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement et les conflits géopolitiques créent des difficultés pour les entreprises européennes.

Malgré ces turbulences, le secteur reste solide. Le marché européen de l’alimentation et des boissons est actuellement évalué à 1 149 milliards d’euros, les quatre principaux marchés (France, Italie, Espagne et Pologne) représentant 57,5 % des entreprises et 28 % de la valeur du marché. Selon les projections, la valeur globale du marché européen devrait augmenter de 5 % en 2025, et avec une demande alimentaire mondiale qui devrait augmenter de 50 % d’ici 2050, les perspectives de croissance sont importantes.

Développer de nouvelles technologies sur un marché du travail français sous pression

Avec plus de 60 000 entreprises, la France est le plus grand marché européen de l’alimentation et des boissons. Cette taille pose des défis et, avec 30 000 postes à pourvoir, la France est confrontée à une importante pénurie de compétences dans ce secteur.

Les entreprises agroalimentaires françaises font progresser la technologie pour améliorer leur efficacité face à une pression croissante. L’intégration de l’intelligence artificielle (IA) pour le contrôle qualité et de l’Internet des objets (IoT) pour la surveillance en temps réel des chaînes de production devrait augmenter de 10 % d’ici 2024, aidant ainsi les entreprises à répondre à la demande malgré d’importantes pénuries de main-d’œuvre.

Recommandation pour une croissance continue en Europe

Dans son rapport, RS Group met en évidence trois domaines clés dans lesquels les entreprises du secteur agroalimentaire européen doivent progresser pour prospérer dans un secteur en rapide évolution. Il s’agit des domaines suivants :

Optimisation de l’agilité et de l’efficacité

Les entreprises opèrent dans un environnement difficile caractérisé par la volatilité de la chaîne d’approvisionnement, les prix élevés de l’énergie, la pénurie de main-d’œuvre et l’évolution des demandes des clients et des consommateurs. Dans un secteur où les temps d’arrêt et le gaspillage peuvent avoir un impact significatif sur la rentabilité, les entreprises doivent optimiser leur production et maintenir leur agilité en tirant parti de leur expertise technique et des innovations. Les entreprises se concentrent également sur le développement de partenariats stratégiques afin de renforcer la résilience de leurs chaînes d’approvisionnement et d’atténuer les risques de perturbation.

Prospérer grâce à la transition vers la durabilité

Alors que la lutte mondiale contre le changement climatique et la dégradation de l’environnement s’intensifie, les entreprises sont tenues de respecter des objectifs et des réglementations de plus en plus stricts en matière de durabilité. L’une des exigences les plus difficiles à respecter, mais aussi l’une des plus importantes, est la déclaration des émissions de scope 3, qui englobe les émissions des tiers tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Bien que difficile à mettre en œuvre, il s’agit d’une étape essentielle pour garantir la responsabilité et lutter contre l’impact environnemental global du secteur.

Les entreprises ont besoin de solutions pratiques et rentables pour concilier leurs objectifs de durabilité, les attentes des consommateurs et les exigences réglementaires. En adoptant la transparence de la chaîne d’approvisionnement, des initiatives d’économie circulaire et en réduisant les déchets opérationnels, les entreprises peuvent atteindre leurs objectifs tout en gérant efficacement leurs coûts.

Maintenir la sécurité sur un marché du travail perturbé

Dans un marché hautement concurrentiel, où les salaires sont généralement bas et les conditions de travail difficiles, la pénurie de main-d’œuvre et le taux de rotation élevé du personnel sont des problèmes courants. Le maintien de normes de sécurité élevées peut être difficile, car la formation continue nécessite des ressources importantes. L’évolution constante des normes de sécurité et de la réglementation du travail ajoute à une situation déjà difficile.

Les entreprises confrontées à ce problème réduisent la variabilité des équipements de sécurité en regroupant leurs fournisseurs, en rationalisant leurs processus, en normalisant leurs équipements et en améliorant la traçabilité. Investir dans l’automatisation des usines est également un moyen fiable, efficace et précis de minimiser les erreurs, d’améliorer la santé et la sécurité et d’optimiser la production en temps réel. Il s’agit également d’une stratégie importante pour réduire les coûts et pallier la pénurie de main-d’œuvre. Enfin, des systèmes de conformité automatisés et centralisés peuvent être mis à profit pour améliorer la rapidité et la précision des audits de sécurité. Il s’agit d’un outil indispensable qui permet aux entreprises de surveiller l’état de leurs machines et d’identifier les pannes avant qu’elles n’apparaissent.

James Bullion, directeur du secteur industriel EMEA chez RS Group, a déclaré : « L’industrie agroalimentaire traverse une période de profonde transformation, avec des défis mondiaux tels que l’inflation, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement et la pénurie de main-d’œuvre qualifiée qui redessinent le paysage. Les fabricants sont poussés à intégrer de nouvelles technologies tout en maintenant un équilibre délicat entre innovation et supervision humaine. Nos recherches révèlent toutefois que ce secteur peut prospérer face au changement.

Chez RS Group, nous continuons à soutenir les entreprises en leur fournissant les meilleures solutions et en favorisant des partenariats solides qui leur permettent de s’adapter, de prospérer et de rester compétitives. Dans ce livre blanc, nous encourageons les entreprises à poursuivre cette approche, en améliorant leur agilité, en adoptant la transparence, en renforçant leurs chaînes d’approvisionnement et en exploitant la technologie pour réduire les coûts et les risques. Ensemble, nous pouvons relever les défis complexes du secteur agroalimentaire et innover pour un avenir plus durable. »

Les entreprises du secteur agroalimentaire opèrent dans une période de changements et de bouleversements sans précédent. Partout en Europe, les entreprises de toutes tailles doivent relever le défi de naviguer dans un environnement économique et réglementaire de plus en plus complexe, tout en intégrant les innovations technologiques et les objectifs de développement durable dans leurs activités. Cependant, grâce à une trajectoire de croissance impressionnante, le secteur agroalimentaire relève ces défis de front grâce à la collaboration et à l’innovation.