Industrie Mag - Le journal de l'industrie.
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Ce nouveau site est l’occasion pour la startup de changer de dimension avec l’inauguration de son premier pilote de production industrielle 4.0 qui se concentre notamment sur l’algue AFA - Aphanizomenon flos- aquae.
Sur 600 m², les nouveaux locaux de Kyanos Biotechnologies abritent les bureaux des 11 collaborateurs, des laboratoires et, bientôt, des bassins qui iront jusqu’à 240 m3de volume, dédiés à la R&D et à l’algoculture.
« Nous sommes en train de réunir tous les ingrédients pour réussir le passage à l’échelle industrielle de notre technologie de rupture et de la production de micro-algues de masse ! », indique Vinh Ly, CEO de Kyanos Biotechnologies.
Dans l’objectif de produire de nouvelles sources de protéines respectueuses de la planète, la jeune entreprise a conçu, développé et breveté un procédé vertueux de production de micro-algues, la « cyclotrophie », capable d’augmenter la productivité de manière significative, tout en utilisant moins de surface et en réduisant les émissions de GES. Ce procédé requiert des ressources carbonées renouvelables et présente une faible consommation hydrique grâce au recyclage important de l’eau utilisée.
Pour élaborer le volet technique de cette usine du futur, Kyanos Biotechnologies travaille avec Capgemini Engineering, leader mondial des services d’ingénierie et de R&D, marque du groupe Capgemini.
« Capgemini Engineering, leader en ingénierie et R&D intervient auprès de Kyanos Biotechnologies depuis sa création. Aujourd’hui, nos équipes toulousaines continuent à soutenir Kyanos dans cette étape essentielle de son développement qui vise à accélérer l’industrialisation de sa production. Concrètement, notre intervention portera sur des expertises en industrialisation, l’analyse de cycle de vie, l’acquisition de données, l’automatisation, le jumeau numérique et l’assistance à maîtrise d’ouvrage » déclare Nicolas D’Orazio, Directeur de Division, région Sud-Ouest, Capgemini Engineering.
La société innovante GPC, qui conçoit et fabrique une large gamme d’équipements dans le domaine des biotechnologies, a, elle, équipé le site de 4 photobioréacteurs toriques de dernière génération.
Émissions massives de gaz à effet de serre dues à l’élevage, appauvrissement des sols de culture, perte et destruction de terres arables, pollution irrémédiable des nappes phréatiques et impacts multiples sur les écosystèmes liés à l’usage d’engrais, désherbants et autres insecticides... Depuis une décennie, partout dans le monde, les professionnels de l’alimentation, conscients du caractère limitant des sources de protéines qu’ils utilisent et des effets délétères de leurs modes de production, recherchent la protéine du futur.
Avec sa technologie propriétaire et ce nouveau site, Kyanos Biotechnologies entend participer à relever le défi alimentaire qui attend les 10 milliards d’individus que comptera la planète en 2050.
Kyanos Biotechologies est la 1ère société au monde à cultiver en milieu contrôlé et à commercialiser l’Aphanizomenon flos-aquae - AFA -, une micro-algue bleue, dont l’unique source provient du lac Klamath aux Etats-Unis (Oregon). En raison de sa richesse en nutriments et en protéines (60%), l’AFA, aussi appelée « pastel d’eau », est souvent considérée comme un aliment du futur des plus prometteurs.
« L’AFA est une micro-algue remarquable qui contient plus de 60 % de protéines complètes alors que la viande n’en contient typiquement pas plus de 20 %. » précise Vinh Ly.
« Kyanos Biotechnologies appuiera son développement sur la création, avec les équipes de Capgemini Engineering, d’un jumeau numérique de sa future unité industrielle. Un modèle numérique du procédé industriel sera créé et les données issues des nombreux capteurs installés sur les pilotes viendront nourrir ce modèle. Nous pourrons utiliser cette modélisation pour mettre en place une production industrielle de micro-algues plus performante, plus sûre et ayant un impact environnemental réduit. » conclut Pierre-Alain Hoffmann, CSO de Kyanos Biotechnologies.
