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Le Cetim, Centre d’expertise mécanique français, labellisé Institut Carnot, présente le témoignage de la PME Balarama qu’elle a accompagnée dans le cadre du programme Perform’Industrie Centre-Val de Loire. L’entreprise, spécialisée dans la production de barres de céréales, a fait appel au dispositif Perform’Industrie Centre-Val de Loire pour fiabiliser son processus de production.

Installée à Fondettes (Indre-et-Loire), Balarama, PME spécialisée dans la production de barres de céréales, réalise près de 25% de son chiffre d’affaires à l’international et a la volonté d’élargir ses horizons et d’exporter ses savoir-faire. « Avant de partir sur un développement fort commercialement il fallait surtout fiabiliser et maîtriser le process », explique Dominique Renault, directeur de l’entreprise depuis 2020. Pour cela, l’entreprise a reçu l’appui du Cetim dans le cadre du programme régional Perform’Industrie Centre-Val de Loire. « Ce dispositif était absolument indispensable pour nous », résume le directeur général.

En effet, lorsque Dominique Renault a repris Balarama, le taux de perte d’usine était très important ce qui risquait de mettre en péril la compétitivité de l’entreprise. En cause : la non-maîtrise du process industriel. « Il est essentiel pour nous d’être en mesure de dupliquer d’une semaine sur l’autre ou d’une quinzaine sur l’autre la production de barres de céréales dans les mêmes conditions et avec les mêmes résultats en termes de grammages, de tenue, d’aspect visuel et de qualité organoleptique », explique le directeur général. Pour cela, il a souhaité lancer un plan d’amélioration de la fiabilisation de ses procédés de production. Il s’est donc rapproché de la CCI et de Dev’Up qui l’ont mis en relation avec le Cetim pour engager un accompagnement à sa mise en œuvre. Dans ce cadre, une équipe dédiée, accompagnée de la société International Food Service, a été mise en place au sein de l’entreprise, un plan d’actions de fiabilisation a été défini avec des rituels bimensuels pour évaluer son avancée et identifier les causes racines des difficultés rencontrées pour pouvoir mettre en œuvre des solutions. « Aujourd’hui, nous continuons à suivre nos performances tous les 15 jours et nous sommes toujours accompagnés par notre consultant. C’est un processus à long terme qui doit être soutenu car nous souhaitons continuer à progresser et surtout à structurer notre entreprise durablement », conclut Dominique Renault.

Les perspectives de l’entreprise sont claires : conquérir de nouveaux clients. Dominique Renault espère même pouvoir engager des investissements importants dès 2023 dans le cadre notamment de l’extension de son site de production.

Retrouvez le témoignage complet de l’entreprise dans la vidéo « Perform’Industrie : Balarama accompagnée pour fiabiliser son process de production » sur la chaîne-Youtube Cetim France.

Le programme Perform’Industrie Centre-Val de Loire vise à accompagner les entreprises de la région dans l’amélioration de leur performance industrielle et de leur compétitivité. La Région a confié au Cetim le pilotage du Consortium du programme qui réunit l’Aract, Bpifrance, le Réseau Consulaire, le Club Industrie du Futur, le Cresitt, DEV’UP, France Chimie Centre-Val de Loire, Polyvia, Syntec Numérique, le Pôle Formation UIMM : Afpi Centre-Val de Loire, l’UIMM Centre-Val de Loire et l’UIMM Loiret-Touraine.

Objectif : 180 entreprises (TPE/PME/ETI) accompagnées d’ici fin 2022 pour améliorer leur performance industrielle.

Le programme d’accompagnement Perform’Industrie Centre-Val de Loire propose désormais la gratuité des 5 premiers jours d’accompagnement pour les entreprises (PME et ETI) de la région.

https://www.cetim.fr/

https://www.performindustrie.com/